بهترین نوشیدنی برای هضم غذا

روند هضم غذا به‌طور کلی بسیار سریع است و غذا طی ۶ تا ۸ ساعت از معده به روده کوچک و سپس به روده بزرگ منتقل می‌شود. زمانی که غذا وارد روده بزرگ می‌شود، ممکن است تا بیش از یک روز در آنجا بماند تا تجزیه کامل‌تری صورت گیرد. زمان عادی گوارش شامل تخلیه معده در ۲ تا ۵ ساعت، انتقال به روده کوچک در ۲ تا ۶ ساعت، و انتقال به روده بزرگ در ۱۰ تا ۵۹ ساعت است. کل مدت زمان عبور غذا از سیستم گوارشی نیز بین ۱۰ تا ۷۳ ساعت متغیر است.

سرعت گوارش بستگی به نوع غذایی دارد که مصرف کرده‌اید. برای مثال، هضم گوشت و ماهی به دلیل پروتئین‌ها و چربی‌های پیچیده‌اشان ممکن است تا ۲ روز طول بکشد. در مقابل، میوه‌ها و سبزیجات با فیبر بالا، سریع‌تر در سیستم گوارشی حرکت کرده و ممکن است کمتر از یک روز برای هضم آن‌ها زمان نیاز باشد.

برای کمک به هضم بهتر و سریع‌تر غذا، مصرف نوشیدنی‌ها و مواد غذایی خاصی توصیه می‌شود. نوشیدنی‌ها جزو جدا نشدنی از سفره‌ها هستند که در هر وعده غذایی مصرف می‌شوند. در سفره‌های ایرانی نیز معمولا در کنار هر وعده غذایی از نوشیدنی‌هایی مانند آب، نوشابه، دلستر، دوغ و چای استفاده می‌شود. در این مقاله به معرفی بهترین نوشیدنی بعد از غذا وفواید آنها پرداخته شده است.

اهمیت هضم غذا در بدن

هضم غذا فرآیندی حیاتی برای بدن است که طی آن مواد مغذی از غذاها استخراج شده و برای تامین انرژی، رشد و ترمیم سلول‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند. اهمیت هضم غذا به این دلیل است که بدن بدون این فرآیند نمی‌تواند از مواد غذایی استفاده کند. از جمله دیگردلایل اهمیت هضم غذا، میتوان به موارد زیر اشاره کرد:

• تامین مواد مغذی:

دستگاه گوارش مواد مغذی موجود در غذاها را به اجزای کوچکتر تجزیه می‌کند تا بدن بتواند آنها را جذب کند. این مواد مغذی شامل پروتئین‌ها، چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آب هستند.

• تولید انرژی:

بدن برای انجام فعالیت‌های روزانه خود به انرژی نیاز دارد که این انرژی از تجزیه کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها در طی فرآیند هضم تامین می‌شود.

• رشد و ترمیم سلول‌ها:

مواد مغذی جذب شده از غذاها برای رشد و ترمیم سلول‌ها، بافت‌ها و اندام‌های بدن استفاده می‌شوند.

• حفظ سلامت عمومی:

سلامت دستگاه گوارش ارتباط مستقیمی با سلامت کلی بدن دارد. هضم مناسب و جذب کارآمد مواد مغذی به حفظ سلامت عمومی و جلوگیری از بروز بیماری‌ها کمک می‌کند.

• دفع مواد زائد:

دستگاه گوارش مواد زائد و غیرقابل جذب را از بدن دفع می‌کند و از تجمع این مواد و ایجاد مشکلات سلامتی جلوگیری می‌نماید.

نوشیدنی ها چه تاثیری بر هضم غذا دارند؟

نوشیدنی‌ها می‌توانند تأثیرات مثبت یا منفی بر هضم غذا داشته باشند. نوشیدن آب همراه غذا به هضم بهتر کمک می‌کند، در حالی که نوشیدنی‌های گازدار و شیرین می‌توانند هضم را مختل کنند و مشکلات گوارشی ایجاد کنند.  از دیگر دلایلی که نوشیدنی بعد از غذا اهمیت دارد عبارتند از:

• تأثیر بر هضم:

انتخاب نوشیدنی پس از غذا، تأثیر مستقیمی بر فرایند هضم و سلامت دستگاه گوارش شما دارد. در واقع، نوشیدنی‌ها می‌توانند نقش بسیار مهمی در بهبود یا اختلال در هضم غذا ایفا کنند. برخی نوشیدنی‌ها، می‌توانند اسید معده را رقیق کرده و به این ترتیب، روند هضم را کندتر کنند. برخی دیگر، می‌توانند به تحریک ترشح آنزیم‌های گوارشی کمک کرده و هضم غذا را تسهیل کنند.

• تأثیر بر جذب مواد مغذی:

انتخاب نوشیدنی مناسب پس از غذا، نه تنها بر روی هضم غذا، بلکه بر روی جذب مواد مغذی نیز تأثیر بسزایی دارد. این تأثیر می‌تواند مثبت یا منفی باشد و به نوع نوشیدنی، دمای آن و همچنین نوع غذایی که مصرف کرده‌اید بستگی دارد. برای مثال نوشیدنی‌های فیبردار، به حرکت روده‌ها کمک کرده و جذب مواد مغذی را بهبود می‌بخشند.

• تأثیر بر تشنگی و هیدراتاسیون:

نوشیدن مایعات کافی پس از غذا به حفظ هیدراتاسیون بدن کمک می‌کند و از بروز مشکلات ناشی از کم‌آبی جلوگیری می‌کند.

• تأثیر بر وزن:

انتخاب نوشیدنی‌های سالم و کم‌کالری می‌تواند به کنترل وزن کمک و از افزایش وزن جلوگیری کند.

نوشیدنی گیاهی مناسب برای هضم غذا

• چای

طبق برخی از تحقیقات ثابت‌شده نوشیدن چای سیاه برای هضم غذا مفید است؛ اما باید از نوشیدن چای داغ  به‌طورجدی بپرهیزید چون سلامت مری را با خطر مواجه می‌کند.

• بهارنارنج

بهارنارنج دم‌نوشی است که معمولاً در طب سنتی برای هضم غذا در سیستم گوارشی کاربرد دارد. این دم‌نوش علاوه بر کمک به هضم غذا، آرام‌بخش، مفرح، نشاط‌آور، از بین برنده اضطراب، اشتهاآور، تقویت‌کننده قلب، تقویت‌کننده اعصاب، رفع کننده دل‌پیچه و ورم معده و روده است. البته استفاده زیاد از این دم‌نوش باعث بالا رفتن فشارخون و ضربان قلب می‌شود.

• زنجبیل

زنجبیل برای تحریک ترشح آنزیم‌های گوارشی و مقابله باحالت تهوع مفید است. برای رهایی از مشکلات گوارشی و احساس سنگینی معده کافی است یک نوشیدنی ساده‌ی زنجبیلی تهیه کنید. برای تهیه این شربت زنجبیل به یک فنجان زنجبیل تازه‌ی ورقه شده، دو فنجان آب، یک فنجان شکر، پوست و آب لیموترش و آب گازدار نیاز دارید.

• چای سبز

یکی از مواردی که در طب سنتی  برای رفع مشکلات گوارشی و سرعت بخشیدن به دفع الکل و دیگر سموم از بدن استفاده می‌کنند استفاده از چای سبز است. چای سبز همچنین به حذف چربی‌های بدن و کاهش وزن سریع کمک زیادی می‌کند. همچنین می‌توانید با نوشیدن روزانه‌ی چای سبز علاوه بر دریافت آنتی‌اکسیدان به بهبود گوارش خود نیز کمک کنید.

• دم‌نوش‌ها

دمنوش لاغری زیادی وجود دارند که شمارا از شر احساس سنگینی بعد از غذا رها می‌کنند. در بین این دم‌نوش‌ها می‌توان از دم‌نوش بابونه، آویشن، مریم‌گلی، نعنا، گیاه شاه‌پسند و بادیان رومی (زیره‌ی رومی) استفاده کرد.

بهترین نوشیدنی ها بعد از وعده غذایی کدامند؟

انتخاب نوشیدنی مناسب بعد از غذا برای هیدراته ماندن بدن بسیار مهم است. آب بهترین گزینه است، اما گزینه‌های دیگری هم وجود دارند که می‌توانند به هیدراتاسیون بدن کمک کنند.

برخی از نوشیدنی‌ها به دلیل وجود آنزیم‌ها، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی، می‌توانند به هضم بهتر غذاها کمک کنند. این نوشیدنی‌ها عبارتند از:

• آب

آب ولرم به تحریک ترشح آنزیم‌های گوارشی کمک کرده و به هضم غذا سرعت می‌بخشد؛ به طور کلی، آب ولرم با مکانیسم‌های مختلفی مانند تحریک آنزیم‌ها، نرم کردن غذا، تسهیل حرکت روده و آرامش دستگاه گوارش، موجب بهبود فرایند هضم می‌شود.

• چای گیاهی

چای‌هایی مانند نعناع، بابونه، زنجبیل و رازیانه موجب کاهش نفخ، تسکین دل درد و بهبود هضم می‌شوند.

• کفیر

کفیر با تقویت فلور روده، افزایش تولید آنزیم‌های گوارشی، کاهش التهاب روده، بهبود جذب مواد مغذی و تقویت سیستم ایمنی، به بهبود فرایند هضم و سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.

• سوپ‌های سبک

سوپ سبزیجات سبک با افزایش فیبر، هیدراتاسیون، تحریک آنزیم‌های گوارشی و تامین مواد مغذی، به بهبود فرایند هضم و سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.

• آب میوه‌های طبیعی

آب میوه‌های طبیعی مانند سیب، آب انار، هویج حاوی آنزیم‌ها و فیبر هستند که به هضم غذا کمک می‌کنند. همچنین، حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که برای سلامتی مفیدند.

• آب نارگیل

آب نارگیل حاوی الکترولیت‌ها است و به هیدراتاسیون بدن کمک می‌کند.

• دوغ

دوغ به هضم غذا کمک کرده و حاوی باکتری‌های مفیدی برای روده است.

• کامبوجا

این نوشیدنی تخمیر شده حاوی پروبیوتیک‌ها و آنزیم‌های مفیدی برای هضم است.

• آب آلوئه ورا

آب آلوئه ورا به هضم غذا و تسکین ناراحتی‌های گوارشی کمک می‌کند.

بهترین زمان نوشیدنی بعد از غذا

بهترین زمان برای نوشیدن نوشیدنی‌ها بعد از غذا،با توجه به نوع نوشیدنی و شرایط فردی، می‌تواند متفاوت باشد. اما به طور کلی، نوشیدن آب یا سایر نوشیدنی‌ها با معده خالی بلافاصله بعد از غذا توصیه نمی‌شود، زیرا می‌تواند باعث رقیق شدن اسید معده و اختلال در هضم شود. بهتر است حدود ۳۰ دقیقه تا یک ساعت بعد از غذا، نوشیدنی خود را میل کنید و از نوشیدن نوشیدنی‌های خیلی سرد یا خیلی گرم بعد از غذا خودداری کنید.

• آب

نوشیدن آب بلافاصله بعد از غذا می‌تواند باعث شود که اسید معده رقیق شده و فرآیند هضم غذا کند شود.

• نوشیدنی‌های کافئین‌دار (مثل چای و قهوه)

نوشیدن این نوع نوشیدنی‌ها بلافاصله بعد از غذا می‌تواند جذب برخی از مواد مغذی، به ویژه آهن، را کاهش دهد.

• نوشیدنی‌های شیرین

مصرف نوشیدنی‌های شیرین بعد از غذا می‌تواند باعث افزایش قند خون و چاقی شود.

نوشیدنی‌های گیاهی (مثل دمنوش‌ها)

بسیاری از دمنوش‌ها می‌توانند به هضم بهتر غذا کمک کنند، اما بهتر است آنها را با فاصله از غذا میل کنید.

• نوشیدنی‌های تخمیری (مثل کفیر)

نوشیدن این نوع نوشیدنی‌ها بعد از غذا می‌تواند به بهبود هضم و جذب مواد مغذی کمک کند.

• نوشیدنی‌های حاوی اسید (مثل آب لیمو)

نوشیدن این نوع نوشیدنی‌ها بعد از غذا ممکن است برای برخی افراد با مشکلات گوارشی، مثل رفلاکس، مناسب نباشد.

آیا قهوه برای هضم غذا مفید است؟

قهوه، بسته به نوع مزاج فرد، می‌تواند تأثیرات متفاوتی بر هضم غذا داشته باشد. برای بسیاری از افراد، نوشیدن یک فنجان قهوه بعد از غذا باعث تحریک دستگاه گوارش می‌شود و به هضم غذا کمک می‌کند. اما برای برخی دیگر، به‌خصوص اگر قهوه با شیر ترکیب شود، ممکن است باعث نفخ یا حتی تهوع شود. بنابراین، هر فرد باید بر اساس تجربه شخصی خود تشخیص دهد که آیا قهوه به بهبود هضم غذا کمک می‌کند یا خیر.

آنچه در بهترین نوشیدنی ها برای هضم غذا آموختیم

انتخاب بهترین نوشیدنی بعد از غذا می‌تواند به بهبود هضم، هیدراتاسیون بدن و حتی کاهش وزن کمک کند. در حالی که آب ساده بهترین گزینه برای هیدراتاسیون است، برخی دیگر از نوشیدنی‌ها نیز می‌توانند مزایای دیگری داشته باشند. برای مثال انواع چای گیاهی، کفیر، آب میوه‌های طبیعی و … بهترین نوشیدنی‌هایی هستند که یک فرد می‌تواند بعد از غذا نوش جان کند.

در نهایت این نکته را در نظر داشته باشید که بهترین نوشیدنی برای شما بستگی به عادات غذایی، سبک زندگی و اهداف سلامتی شما دارد.

سوالات متداول

آیا نوشیدن دوغ بعد از غذا مفید است؟

دوغ حاوی پروبیوتیک است که به بهبود فلور روده کمک می‌کند. اما دوغ‌های صنعتی اغلب حاوی نمک و مواد افزودنی هستند که مصرف زیاد آن‌ها توصیه نمی‌شود.

آیا نوشیدنی‌های گازدار برای بعد از غذا مناسب هستند؟

نوشیدنی‌های گازدار به دلیل گاز موجود در آن‌ها، باعث نفخ و دل درد می‌شوند و برای هضم غذا مناسب نیستند. همچنین، این نوشیدنی‌ها اغلب حاوی قند و مواد افزودنی هستند که برای سلامتی مضرند.

چه غذاهایی به هضم غذا کمک می‌کنند؟

مواد غذایی با فیبر بالا مانند سبزیجات و میوه‌ها، غلات کامل، مواد غذایی حاوی پروبیوتیک، آناناس و زنجبیل از جمله غذاهایی هستند که به هضم غذا کمک می‌کنند.

آیا می‌توانم با مصرف زنجبیل هضم غذا را تسریع کنم؟

زنجبیل به عنوان یک گیاه آرام‌بخش و تسکین‌دهنده معده شناخته می‌شود که می‌تواند به تسریع در فرآیند هضم غذا کمک کند.

چه نوشیدنی‌هایی مؤثر در هضم غذا هستند؟

برخی از نوشیدنی‌ها مانند چای زنجبیلی، چای بابونه، آب نارگیل و چای زردچوبه می‌توانند به هضم غذا کمک کنند.

آیا میوه‌های خاصی برای هضم مناسب‌ترند؟

میوه‌هایی مانند آووکادو، موز و میوه‌های کم فروکتوز می‌توانند به هضم بهتر کمک کنند.

آیا می‌توانم با مصرف چای گرم به هضم غذا کمک کنم؟

بله، چای گرم می‌تواند به تحریک فعالیت معده و تسهیل هضم کمک کند.

چگونه می‌توانم هضم غذا را تسریع بخشم؟

مصرف آب کافی، مواد غذایی با فیبر، استفاده از زنجبیل، اجتناب از غذاهای چرب و استراحت بعد از وعده‌های غذایی می‌تواند به تسریع در هضم کمک کند.