هنگامی که بحث ارزش تغذیه ای لیمو پیش می‌آید، لیمو حاوی ۶% اسید سیتریک است که طعم آن را ترش کرده و حاوی ویتامین C، کلسیم، فولات، ویتامین B۳ ،B۲ ، B۱ و B۵، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی و همچنین حاوی شکر، کربوهیدرات، فیبر غذایی، چربی و پروتئین است به همین دلیل لیمو به عنوان یک میوه معجزه آسا محسوب می‌شود. این میوه به دلیل آنکه طبیعت ضدباکتری دارد، خواص اسیدی آن اجازه نمی دهد باکتری ها و ویروس ها برای مدت طولانی زنده نگه دارد. به همین دلیل از مبتلا شدن به سرماخوردگی تا زیادی جلوگیری می کند. ضمنا این محصول خواص آنتی اکسیدانی دارد.