نوشابه زیرو پرتقالی

چرا آسپارتام انتخاب ما نبود؟ آسپارتام، که در بسیاری از نوشابه‌های رژیمی قدیمی کاربرد داشته، دارای محدودیت‌ها و ملاحظات خاص است. برای نمونه، افراد مبتلا به فنیل‌کتونوری (PKU) به دلیل وجود فنیل‌آلانین در آسپارتام نمی‌توانند آن را متابولیزه کنند. افزون بر این، آسپارتام در برابر حرارت بالا یا محیط اسیدی پایدار نیست و کاهش کیفیت طعم ایجاد می‌کند، که برای نوشابه‌های گازدار مشکل‌ساز است. همچنین، فرآیند تجزیه آن در بدن به متانول و اسیدهای آمینه، بحث‌های علمی و عمومی زیادی در خصوص پیامدهای احتمالی عصبی و حتی سرطان به‌همراه داشته است. با وجود آنکه سازمان‌هایی همچون FDA و EFSA، ایمنی آسپارتام را در محدوده مجاز تأیید کرده‌اند، محدودیت‌ها و چالش‌های مطرح‌شده باعث شد «زمزم» به‌سوی گزینه‌های مطمئن‌تر و پایدارتر حرکت کند.