زمزم از تولد تا هفتادسالگی

شکل و شمایل نوشابه‌های زمزم روزگاری برای همه ما خاطره‌انگیز بود. شیشه‌هایی در جعبه‌های شش‌تایی که بعد از تمام شدنشان، آن‌ها را به بقالی محل تحویل می‌دادیم و یک جعبه نوشابه زرد دیگر می‌خریدیم. هنوز هم در سوپرمارکت‌ها ردپای زمزم به چشم می‌خورد. در سال‌های اخیر این کارخانه نوشابه سازی قدیمی ایرانی با مدرن کردن ظاهر محصولاتش سعی کرده است از غافله بازار نوشابه‌های خوش‌رنگ و لعاب خارجی عقب نماند.

تاریخچه نوشابه سازی در ایران

اولین کسی که صنعت نوشابه‌سازی را به این آورد فردی به نام میرزای تونی بوده است. متأسفانه اطلاعاتی درباره این شخص در دسترس نیست، ولی گفته می‌شود که او بعد‌ها ورشکسته شد. کارخانه ورشکسته شده آلپاین، توسط فردی به نام میر هاشم آرین خریده شده و با سرمایه‌گذاری برادران ساهاکیان، از سرمایه‌داران معروف تبریزی، قراردادی برای تولید نوشابه با کمپانی کوکاکولا منعقد شد. این کارخانه بزرگ‌ترین کارخانه تولید نوشابه غیرالکلی بود.

تولد نوشابه سازی زمزم

نخستین نوشابه‌سازی ایرانی موفق مربوط به شرکت زمزم بود. زمزم در سال ۱۳۳۳ هجری شمسی با ثبت و تأسیس اولین شرکت تولید نوشابه گازدار بنام زمزم تهران فعالیت خود را آغاز نمود. تا قبل از پیروزی انقلاب اسلامی زمزم محصولات خود را تحت لیسانس شرکت‌های خارجی تولید می‌کرد. این شرکت در ابتدا تحت لیسانس پپسی‌کولا تولید خود را آغاز نمود.
سپس در سال ۱۳۵۹ اقدام به ایجاد واحد تحقیق و توسعه نمود که آزمایشگاه این واحد در اردیبهشت ۱۳۶۰ با تلاش شبانه‌روزی بر روی فرموله کردن و تهیه اسانس‌ها و مواد لازم را جهت عصاره سازی متمرکز نمود و در شهریور ۱۳۶۰ موفق به فرموله کردن عصاره پپسی و متعاقب آن عصاره پرتقالی گردید.

محصولات متنوع شرکت زمزم

شرکت زمزم تهران با ظرفیت تولید سالانه 300میلیون لیتر انواع نوشابه‌های غیرالکلی گازدار (با طعم کولا، پرتقالی، لیمو و…) از جمله تولید صد میلیون بطری در بسته‌بندی پلاستیکی یا در اصطلاح Pet و در سایز ۱۵۰۰ سی سی، سهم مناسبی از بازار داخل ایران را در اختیار خود دارد و در حال حاضر خط تولید این شرکت شامل نوشابه یک و نیم لیتری، نوشابه ۳۰۰ سی سی و خط تولید انواع محصولات قوطی و شیشه است.
کارخانجات زمزم در ایران، علاوه بر تولید محصولات یک و نیم لیتری نوشابه، در زمینه‌های دیگری همچون تولید انواع نوشیدنی‌ها، نوشابه انرژی‌زا به ترتیب با برند‌های انرژی زمزم و افکت (محصول تحت لیسانس آلمان) نیز فعالیت دارد. همچنین در حال حاضر دوغ آبعلی نیز جزو محصولات تولیدی این شرکت است.
تولید نوشابه‌های طعم دار میوه ای با اسانس‌ شاتوت، انار و کاکتوس و همچنین ترکیب جذاب لیموناد و موهیتو زمزم از دیگر تولیدات این شرکت هستند.
لیموناد زمزم به عنوان یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های بازار ایران و مقاصد صادراتی به عنوان یک محصول پرآوازه، شهرت یافته است، به طوری‌که بسیاری از برندهای بزرگ و کوچک با کپی‌برداری (گاهی غیراصولی) چندی است اقدام به تولید این نوشیدنی با شکل و شمایل ظاهری لیموناد زمزم کرده‌اند. در ابتدا این شرکت فعالیت خود را با یک خط تولید آغاز نمود، ولی هم اکنون ۱۳ شرکت در شهر‌های مختلف ایران محصولات مختلف زمزم را تولید می‌کنند. از آنجا که مدرن‌ترین واحد عصاره سازی خاورمیانه متعلق به زمزم ایران است، می‌تواند نوشیدنی با طعم و مزه‌های متنوع و مختلف تولید نماید.

لینک کوتاه: https://zamzam.ir/?p=16604